Culinaire

  • Traiteur Plat N°19
    Tarte sablée crème vanille bourbon fruit de saison coulis de fruit rouge
  • Traiteur Plat N°16
    Souris d'agneau confite aux trompettes de la mort fondant de pomme tomate confite au basilic cêpe bouchon légumes croquants
  • Traiteur Plat N°14
    Magret de canard coulis de pêche mousseline de vilelotte tomate confite basilic fondant de courgette légumes croquants
  • Traiteur Plat N°12
    Brochette d'aiguillette de canard aux abricots Réduction de porto Ecrasé de Vilelotte Fondant de courgette Légumes croquants
  • Traiteur Plat N°9
    Mise en bouche, Blinis de St Jacques mousseline de patate douce crème de girolles
  • Traiteur Plat N°8
    Mise en bouche, Blinis de St Jacques et vitelotte foie gras roti
  • Traiteur Plat N°7
    Croustillant de homard aux légumes croquants mousseline de topinambours à la vanille
  • Traiteur Plat N°6
    Duo de tartare saumon St Jacques jeunes pousses de légumes vinaigre de mangue et tomate confite
  • Traiteur Plat N°2
    Foie gras de canard mi-cuit sur pain d'épice tartare de mangue et caramel de balsamique

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